Me tegime maailma kõige ägedamat torti! See oli ilus ja maitsva õhulise kreemiga ja tegelikult päris lihtne valmistada. Tordi põhjaks kasutasime biskviiti. Seda oli kolm kihti pluss veel üks koht ümber tordi. Kreeme oli meil kaks. Tumeda šokolaadikreem, mis koosnes šokolaadist ja vahukoorest ning oli pärast jahutamist vahustatud. Teine kreem oli minu grupil vaarikakreem. See koosnes vaarikatest, suhkrust, vahukoorest ja munakollasest. Alustuseks keetsime vaarikatest ja suhkrust moosi. Jahutasime selle. Pooles moosis sulatasime külmas vees leotatud zelatiini ja segasime kokku ülejäänuga. Edasi lisasime vahustatud munakollase (suhkru ja vaniljeseemnetega) ja vahustatud koore. Tordi panime kokku nii: vooderdasime koogivormi biskviidiga, surusime vormi põhja ühe biskviidi ketta ja katsime selle šokolaadikreemiga, uus biskviidikiht ja vaarikakreem ja kaaneks uuesti biskviiti. Edasi rändas kook külmikusse kaunistamise aega ootama.
 |
| Tordi-kest |
Kaunistamiseks kasutasime reedel (ja ka pühapäeval, sest me oleme nii tublid ja meile usaldati nädalavahetuseks voolimisvahendid) suhkrumassist meisterdatud lilli/lehti/lumehelbeid/figuure. Ehk siis kes mida ja kui kaugele fantaasia küündis ning milline tort endale meeldis. Mina võtsin eesmärgiks teha oma tort natuke tagasihoidlikumates toonides ja voolisin suhkrumassist ühe jõulutähe moodi lille ja luuderohu lehti sinna juurde. Selleks, et kätt harjutada tegin ka ühe kiisupaari ja mõned roosid ka, sest kõik ju tahavad roose oma tortide peale, nii et ma pean oskama neid teha!
Enne kaunistamist katsime võikreemiga kleepuvaks tehtud tordi martsipanikattega. Jällegi valisin värvivaba.
 |
| Võikreemiga määritud enne martsipanikatet |
 |
| Kiisud ja roosid |
 |
| Kassid sabadega südamlikult rõngas |
 |
| Läbilõige |
Praeguseks kõik
Over and out!
Liisu
Me tegime maailma kõige ägedamat torti! See oli ilus ja maitsva õhulise kreemiga ja tegelikult päris lihtne valmistada. Tordi põhjaks kasutasime biskviiti. Seda oli kolm kihti pluss veel üks koht ümber tordi. Kreeme oli meil kaks. Tumeda šokolaadikreem, mis koosnes šokolaadist ja vahukoorest ning oli pärast jahutamist vahustatud. Teine kreem oli minu grupil vaarikakreem. See koosnes vaarikatest, suhkrust, vahukoorest ja munakollasest. Alustuseks keetsime vaarikatest ja suhkrust moosi. Jahutasime selle. Pooles moosis sulatasime külmas vees leotatud zelatiini ja segasime kokku ülejäänuga. Edasi lisasime vahustatud munakollase (suhkru ja vaniljeseemnetega) ja vahustatud koore. Tordi panime kokku nii: vooderdasime koogivormi biskviidiga, surusime vormi põhja ühe biskviidi ketta ja katsime selle šokolaadikreemiga, uus biskviidikiht ja vaarikakreem ja kaaneks uuesti biskviiti. Edasi rändas kook külmikusse kaunistamise aega ootama.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar